เรียกได้ว่า AI แทบจะบุกไปทุกวงการแล้ว เรามักเห็นการนำ AI ไปใช้งานในด้านต่าง ๆ ทั้งวงการแพทย์ วงการไอที วงการแต่งหน้า วงการดนตรี รวมถึงวงการอาหารด้วย โดยล่าสุดมีการร่วมมือของนักวิจัยจาก Carlsberg หนึ่งในผู้ผลิตเบียร์ยักษ์ใหญ่ของโลกได้จับมือกับไมโครซอฟท์ ทดลองนำเทคโนโลยีปัญญาประดิษฐ์ (AI) เข้ามาใช้เป็นเครื่องมือนำทางในการปรุงสูตรเบียร์ใหม่ที่ให้รสชาติถูกปากนักดื่มมากกว่าเดิม โดยใช้เซ็นเซอร์ร่วมกับ AI มาทำการวิเคราะห์และประเมินรสชาติ ซึ่งจะช่วยให้กระบวนการผลิตเบียร์สูตรใหม่ ๆ ทำออกมาได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ
ซึ่งสำหรับโปรเจ็กต์นี้ถือเป็นโปรเจ็กต์ที่น่าสนใจไม่น้อย โดยหัวหน้าฝ่ายดูแลสูตรผสมเบียร์ของ Carlsberg บอกว่า ก่อนหน้านี้มีการทดลองทำสูตรเบียร์ใหม่ ๆ ออกมาอยู่ตลอด แต่สูตรส่วนใหญ่รสชาติแย่มาก จึงได้มีการนำเซ็นเซอร์เข้ามาทำงานร่วมกับ AI ในการประเมินรสชาติเบื้องต้น จะได้ลดเวลาขั้นตอนที่ต้องมาสุ่มสร้างรสชาตินี้ ทำให้เหลือเวลาเพียง 1 ใน 3 จากวิธีการเดิม
โดยโปรเจ็กต์ดังกล่าวได้มีการกำหนดเป้าหมายในการวิจัยไว้ 3 ปี มีวัตถุประสงค์เพื่อให้สร้างสรรค์สูตรเบียร์ต่าง ๆ ขึ้นมา ที่คาดว่ามีรสชาติดี เพิ่มความเร็วในการออกสินค้าใหม่สู่ท้องตลาด โดยได้เริ่มวิจัยค้นคว้ามาแล้ว 6 เดือน ซึ่งแม้ว่าตัว AI จะยังไม่ได้ทำการคิดสูตรเบียร์ขึ้นมาใหม่ได้ในเวลานี้ แต่เบื้องต้นตัว AI สามารถแยกแยะประเภทระหว่างเบียร์พิลสเนอร์และลาเกอร์ได้แล้ว
Credit : microsoft
Facebook Comments